Ciambellone al limone e semi di chia
Ben ritrovati,
oggi mi sono proprio divertita in cucina a preparare delle ricette davvero gustose e golose.
Come prima ricetta vi presento una ciambella leggera e friabile decisamente adatta ad essere guatata con una tazza di tè.
Ha il profumo fresco del limone ma lascia in bocca l’effetto scoppiettante dei semi di chia cotti al forno, davvero da provare!!!
Iniziamo allora 😉
Ingredienti:
3 Uova
120 gr di Zucchero di Canna Integrale ( che darà un colore ambrato alla ciambella)
2 Limoni non trattati, serviranno sia la scorza che il succo
120 gr di Olio di semi di Girasole
100 gr di Farina 00
90 gr di Fecola di Patate
20 gr di Semi di Chia Biologici
16 gr di Lievito per dolci
Zucchero a Velo per decorare
Procedimento:
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti a portata di mano iniziate mettendo nella ciotola della planetaria Uova e Zucchero di Canna.
Con la frusta montate finchè il composto non sarà morbido e spumoso.
Con la frusta sempre in funzione aggiungete ora a filo l’Olio di Girasole e, dopo aver gratuggiato e spremuto i Due Limoni, aggiungete prima il succo e poi la scorza.
A questo punto con l’aiuto di un setaccio unite la Farina, la Fecola e il lievito, mescolate il tutto con la frusta al minimo finchè otterrete un composto omogeneo.
Infine aggiungete i Semi di Chia e ancora una volta mescolate bene.
Mettete a riscaldare il forno in funzione statica a 180 gradi.
Imburrate uno stampo per Ciambellone e infornate per 30 minuti.
Fate sempre la prova dello stecchino.
Lasciate raffreddare fuori dal forno.
Una volta ben raffreddato decorate con Zucchero a velo a piacimento il vostro Ciambellone!!!
Non dimenticatevi di preparare una buona tazza di tè...magari allo Zenzero, abbinamento perfetto!!!
Buon appetito 😋 e fatemi sapere se vi è piaciuta la ricetta!!!
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