Gaufre

Bentornati dopo la pausa estiva...il caldo quest’anno è stato per me davvero insopportabile e la mia cucina ne ha un pò risentito.

Ora però ripartiamo carichi con tante nuove ricette perché è in arrivo l’autunno e io sono già entrata nel mood tea caldo e copertina! 🍁

Oggi prepariamo una ricetta che adoro per la colazione della domenica, quando si ha un pò più di tempo e si può gustare magari a letto. I Gaufre, della tradizione Belga/Francese, sono una delizia che si può accompagnare con diversi topping, dalla panna al cioccolato, dallo zucchero a velo alla frutta... insomma vanno bene per tutti i palati!!!

Ingredienti:

300 gr di Farina 00

250 ml di Latte Parzialmente Scremato

70 gr di Zucchero

2 Uova

100 gr di Burro

10 gr di Lievito per Dolci

1 Pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di Vaniglia

Procedimento:

Iniziamo la preparazione mettendo nella ciotola della planetaria le 2 Uova, il Latte e il Burro fuso.

Con la frusta mischiamo bene gli ingredienti. Continuando a mescolare aggiungiamo lo Zucchero.

Quando il composto risulterà omogeneo aggiungiamo, con l’aiuto di un setaccio, la Farina, il Sale e il Lievito.

Alla fine aggiungiamo anche l’estratto di vaniglia.

Il nostro impasto è pronto ma deve riposare almeno una mezz’oretta in frigorifero. Quindi copriamo la ciotola con una pellicola e mettiamolo da parte.

Una volta trascorsa la mezz’ora, prendiamo l’impasto dal frigo e procediamo alla cottura.

Naturalmente avrete bisogno di una piastra per Gaufre/ Waffle. Ogni macchinario è diverso e avrà diversi tempi di cottura. Vi consiglio quindi di fare una prova e di seguire le istruzioni della vostra piastra.

Una volta cotti potete sbizzarrirvi con la decorazione.

Io quest’oggi ho scelto Mirtilli, Panna, Zucchero a velo e Sciroppo d’acero.

Una bontà assicurata!!!!

Fatemi sapere come li decorerete voi 😊

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