Sandwich al Cioccolato
Ben ritrovati,
quest’oggi vi presento una torta che solo a guardarla fa venire l’acquolina in bocca. L’ho chiamata Sandwich al Cioccolato perché come vedrete è una torta al cioccolato farcita di crema al burro al cioccolato...insomma, Cioccolato all’ennesima potenza per chi non sa resistere alle tentazioni.
Ottima a merenda accompagnata da un tea o un infuso magari un po’ speziato o anche come dessert per una cena tra amici.
Ingredienti per la Torta:
225 gr di Burro ammorbidito
4 Uova
225 gr di Farina 00
225 gr di Zucchero
1 bustina di Lievito per Dolci
4 cucchiai di Cacao Amaro in polvere
4 cucchiai di Acqua Calda
Ingredienti per la Farcitura:
300 gr di Zucchero a Velo
150 gr di Burro Morbido
3 cucchiai di Cacao Amaro in Polvere
Procedimento:
Come prima cosa dovete munirvi di DUE stampi per torta da 20 cm.
La preparazione è molto semplice.
In una tazza mischiate il Cacao in polvere
con l’acqua calda.
Nella ciotola della planetaria mettete tutti gli ingredienti assieme e con la frusta mischiate finché il composto risulterà omogeneo.
Mettete l’impasto nei due stampi precedentemente imburrati e posizionateli in forno pre riscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.
Fate sempre la prova dello stuzzicadenti!
Una volta pronte, lasciate raffreddare qualche minuto le torte prima di rimuoverle dallo stampo, dopo di che lasciatele raffreddare completamente su una griglia.
Passate ora alla preparazione della crema.
Sempre con l’aiuto della planetaria, lavorate insieme lo Zucchero a Velo, il Burro molto Morbido e il Cacao in Polvere fino ad ottenere una crema morbida.
A questo punto tagliate le torte, ormai fredde, a metà in senso orizzontale.
Posizionate il primo disco di base sul vostro piatto o porta torta e iniziate la composizione del vostro Sandwich.
Stendete uno strato di crema sul primo disco, posizionate il secondo disco e ancora ricoprite con uno strato di crema e così via fino all’ultimo disco.
Il vostro Sandwich al cioccolato sarà pronto in un batter d’occhio... date una bella spolverata di Cacao per completare la decorazione e riponetelo in frigo per 10/15 minuti in modo che la crema si rassodi un po’.
Et voilà la vostra torta è pronta per essere servita.
Buon appetito.
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